「愛心廚房」營運至今，從最初「餐餐有溫飽」的目標更進化，不僅擴大範圍提供跨縣市的食物關懷，也提供弱勢族群就業機會，潘素娥強調，
必須具備弱勢身分才能參加烘焙班，藉此培養其工作技能、增加謀生能力。
民政局長江俊霆表示，潘素娥里長提供弱勢民眾溫飽，也提供就業平台培訓待業者，讓弱勢民眾有謀生能力改變貧困狀況，里長關懷弱勢的善舉值得肯定。
(記者黃秀麗新北報導)新北市新莊區雙鳳里長潘素娥與「牡丹心社區發展協會」成立「愛心廚房」半年多，每日跨縣市送餐逾300份，送餐範圍遍及雙北市，總計1百多戶弱勢家庭受惠。不僅給魚吃也給釣竿，潘素娥透過烘焙班訓練弱勢里民廚藝，通過篩選者獲聘為「愛心廚房」員工，其中2位員工為新住民 及原住民。
樂生療養院位於雙鳳里，目前仍有上百位長者居住，過去二十年，里長每2個月定期帶領「名家髮廊」十多位理髮師到療養院替長者免費剪髮，並在端午節、中秋節發送粽子、月餅給長者享用，而今年端午節也不例外，今日在愛心廚房包粽子，並將熱騰騰的粽子送療養院，關懷長者。里長表示，這些長者都是我的里民，希望他們都能感 受到來自社會的溫暖。(自立晚報2016/6/4)
圖說:里 長(左一)與愛心廚房員工
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民政局長江俊霆表示，潘素娥里長提供弱勢民眾溫飽，也提供就業平台培訓待業者，讓弱勢民眾有謀生能力改變貧困狀況，里長關懷弱勢的善舉值得肯定。
(記者黃秀麗新北報導)新北市新莊區雙鳳里長潘素娥與「牡丹心社區發展協會」成立「愛心廚房」半年多，每日跨縣市送餐逾300份，送餐範圍遍及雙北市，總計1百多戶弱勢家庭受惠。不僅給魚吃也給釣竿，潘素娥透過烘焙班訓練弱勢里民廚藝，通過篩選者獲聘為「愛心廚房」員工，其中2位員工為新住民 及原住民。
樂生療養院位於雙鳳里，目前仍有上百位長者居住，過去二十年，里長每2個月定期帶領「名家髮廊」十多位理髮師到療養院替長者免費剪髮，並在端午節、中秋節發送粽子、月餅給長者享用，而今年端午節也不例外，今日在愛心廚房包粽子，並將熱騰騰的粽子送療養院，關懷長者。里長表示，這些長者都是我的里民，希望他們都能感 受到來自社會的溫暖。(自立晚報2016/6/4)
圖說:里 長(左一)與愛心廚房員工
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